|
|
•½ kg. Klippfisk
(Fisken skal vannes ut i 24 timer pr. cm tykkelse)
• 6
- 8 poteter helst Beate
• 1
- 2 løk
• 2
dl Olje, ekstra virgin
• 1
dl. vann
• 1
boks hermetiske tomater, hakkede
• 2-3
hele spansk pepper (caienne)
• 1
fed hvitløk
• 3-4
ss tomatpurre
|
|
Vann ut fisken et døgns tid.
Fjern skinn og bein og skjær den i små terninger. (Anbefaler å
kjøpe skinn og benfri fisk)
Kutt poteter og løk i skiver.
Legg fisk, poteter og løk lagvis i kjelen.
Slå over tomater, pepper, knust hvitløk, olje og vann.
Småkok under lokk i en – to timer.
Rist på gryta av og til, men unngå å røre.
|
[Hovedside] [Matsiden][Gjestebok]