Camilla's matoppskrifter

Kveldens dronning

Mørk sjokoladekake med hvit sjokoladekrem og hvit glasur

BUNN: 125 g smør/margarin 2 dl sukker 3 egg 1 dl melk 4 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 ½ ss kakao Rør smør og sukker hvitt. Rør inn et egg av gangen. Tilsett melken og sikt inn det tørre. Ha røren i en smurt og strødd springform (24 cm i diameter) og stek på nederste rille ved 200 °C i ca 35 min. Avkjøl på rist, i formen.	HVIT SJOKOLADEKREM: 200 g hvit dronning sjokolade 2 egg 200 g smør/margariin 160 g melis Brekk opp sjokoladen og smelt den i vannbad. Pisk egg og melis luftig. Pisk derretter inn romtemperert smør før den smeltede og avkjølte sjokoladen blades i.	HVIT SJOKOLADEGLASUR: 100 g hvit dronning sjokolade 30 g smør/margarin 100 g melis 2-3 ss vann Brekk opp sjokoladen og smelt den i vannbad sammen med smør/margarin og vann. Tilsett melisen og rør glasuren jevn. Tilsett litt ekstra vann dersom glasuren blir for tykk eller klumpete

Del den avkjølte kakebunnen i to og fyll med ca ¾ av sjokoladekremen. Smør resten av sjokoladekremen i et tynt lag på utsiden av kaken. Glasuren skal på toppen av kaken. Ta på evt. pynt og sett den til side for at glasuren skal stivne.