Camilla's matoppskrifter

JULEKAKER
Risboller 3 ss kremfløte 1 plate kokesjokolade 50 g meierismør 2 ts vaniljesukker 5 dl puffet ris	Ha fløte og sjokolade i en kjele. Varm opp og rør til sjokoladen er smeltet. Tilsett smør og rør blandingen jevn og glatt. Ta kjelen av platen. Smak til med vaniljesukker. Bland i risen og form massen til små boller som settes på et brett med bakepapir eller settes i små mufinnsformer. Sett dem kjølig så de stivner.
Julekake 1/2 l hvetemel 1/2 ts salt 50 g smør 1/4 dl sukker 1/2 ts kardemomme 1,5 - 2 dl melk 25 g gjær 25 g rosiner	Sikte alle tørre ting. Smuldre smøret. Lunk melken og ha oppi gjær. Bland sammen til en deig. Settes til hevning. Til deigen er dobbelt så stor. Form den til et brød. Stå til etterheving. Stekes i 30 min.
Sandnøtter 100 g smør 1/2 dl fløte 100 g sukker 150 g potetmel 100 g hvetemel 2 egg 2 ts bakepulver noen mandler eller vaniljedråper	Rør smør og sukker til det blir som en krem. Visp eggene godt i. Bland fløtemelk og dråpene. Alt blandes vekselvis i smøret. Rør kraftig. Trill deigen til kuler og trykk dem ned.
Prinsesseringer 200 g sukker 410 g smør 630 g hvetemel 75 g mandler 1 egg	Smør og mel smuldres.
Kakemenn 1 kopp smeltet smør 1 kopp søt melk 1/2 kefir 250 g sukker 25 g hjortetakk 600 g hvetemel
Havreflak 100 g havregryn 75 g smør 1 egg 125 g sukker 1 ss hvetemel 1,5 ts bakepulver	Smelt smøret. Hell det over grynene. Bland i resten. 1 toppet ts til hver kake. Stekes i varm ovn.
Kokostopper 2 egg 1,5 dl sukker 1/2 dl smeltet smør 5,5 kokosmasse	Egg og sukker piskes til eggedosis. La deigen stå en time. Stekes på 180 C
Julekuler 700 g melis 100 g Kakao 300 g smør 2 dl fløte	Sikt melis og kakao og bland dette sammen. Varm smør og fløte til dette når kokepunktet. Rør alt dette sammen. Sett røren i kjøleskapet natten over. Neste dag bruker man en skje og lager små kuler og ruller dem i kokos.